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油焖春笋

  • 油焖春笋的做法步骤

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       1.先把春笋青椒洗净,切成粗条状。

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       2.把笋放到热水锅中淖一下。

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       3.开锅即可捞出来。

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       4.滤干水分。

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       5.锅里放油,放入花椒,炸焦捞出。

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       6.放入春笋翻炒。

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       7.加酱油,白糖,开水,旺火烧开小火焖10分钟。

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       8.待汤汁浓稠时,下入青椒大火翻炒,加少许盐、味精翻炒均匀,出锅前淋入香油即可。

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       9.盛入盘中,即可享用。

  • 小贴士

  •    烧笋时要加开水,如果加冷水,会使笋表面收缩,有损口感。

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