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蜜豆司康的做法

用料
高粉:170克
鸡蛋50克
低粉80克
蜜豆40克
黄油60克
50克
1克
奶油40克
牛奶40克
酵母4克
蜜豆司康的做法步骤

   1.酵母溶于温牛奶中,蛋液打散与奶油混合(留出一点蛋黄刷表面用).

   2.面粉和糖混合,黄油放面粉里切小丁,再略搓成屑状,加入蜜豆.

   3.蛋奶液与酵母奶混合,一点点加入到面粉中,拌到无干粉状,捏成团(不要反复揉)

   4.桌上撒薄面,面团擀成2厘米厚,用模具压出型。

   5.盖上保鲜膜醒发半小时.

   6.180度,中层,烤20分钟

小贴士

   银耳焯水时间不要过长,否则不脆。

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