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义卖司康的做法

用料
高粉170g
低粉80g
黄油60g
60g
泡打粉6g
1个鸡蛋+酸奶120g
酒渍蔓越莓30g
面粉(高粉兑低粉1:1)200g
奶油奶酪120g
酒渍提子莓干30g
义卖司康的做法步骤

   1.(两种司康其实做法都一样)果干泡过朗姆酒,备用

   2.液体里加入全蛋,搅匀

   3.室温稍微软化的黄油奶酪加一些面粉,切拌成小块(或者用手搓也一样)

   4.最后分次加入液体,用手捏成团,只要捏到无干粉即可。

   5.放在台面上擀开,并且折叠3-4次。

   6.最后整成2cm厚的面团。

   7.用刮板或模具切出想要的形状

   8.8、司康排入烤盘,面上刷一层蛋液(刷蛋黄液我觉得会更漂亮),烤箱预热180度,中层,上下火,15-20分钟即可(看到司康表面上色金黄,有裂口了就可以了,不要烤太久,否则很硬)

小贴士

   飞雪有话说:
1,白菜建议你用嫩点的,做汤比较好吃
2,盐的比例按你的口味来,
3,少放点鸡精会有意想不到的效果.
螃蟹的小知识(摘自网络)

螃蟹的小知识(摘自网络)
  
  解说:螃蟹有一定的药用价值,它具有活化瘀、消肿止痛、强筋健骨的功效,民间常用于治疗跌打损伤、活化瘀、筋骨破碎等疾病。但是,有些人食用螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状,究其原因主要是由于不注意卫生而引起食物中毒。

  关于蟹的学问还真的多,有食家说,吃蟹的时候不是一口咬下去就表示这是吃蟹,其实要懂得如何吃才是真正可谓“吃”蟹。不会吃蟹的人,一般是连壳带肉,一口咬下去,然后嚼几下,连壳带肉吐出来,这样真正食入肚内的蟹很有限。也有些人是这样吃蟹的,是先掀起蟹壳,吮食蟹膏,然后再拗开蟹身分成两边,吃完一边又一边,最后吃蟹钳、蟹爪。其实,这些人都是不懂得吃蟹。

  正确的吃法是,先把螃蟹身上圆形的盖子揭开,如果是母的,你会在肚子的地方看到黄澄澄的蟹黄———这是螃蟹身上最好吃的东西。你也会在两边靠近大腿的地方看到一些白的像刷子毛一样的东西,那是不能吃的。吃完蟹黄,就可以吃蟹肉了。蟹肉是白色像鱼肉一样的东西。最好把螃蟹掰成两半,这样可以把白花花的蟹肉暴露出来。

  一般人最后吃螃蟹腿,因为吃螃蟹腿很费时间,而且腿里肉不多。但是人们还是尽量把腿吃完,有人觉得腿里的肉好吃,有的人则不想浪费。你得想办法把螃蟹腿里的肉弄出来,可以用专门吃螃蟹用的夹子把腿的硬壳夹碎,也可以用牙签或者叉子把蟹肉弄出来。因为,螃蟹壳很硬,螃蟹的腿也很尖,容易把牙给咬坏了。

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