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辣炒扁芸豆的做法

    老公平日喜欢吃辣,炒菜的时候会放辣椒,太辣我和儿子接受不了,只能适当的加入辣椒,这道菜放了辣味比较重的辣椒,老公说很好吃。

    主料

    芸豆300克  猪肉100克

    辅料

    油3勺  盐适量  味极鲜酱油1勺  蚝油0.5勺  小辣椒3个

    辣炒扁芸豆的做法

    1.扁芸豆摘洗干净,切成丝。

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    2.猪肉切成丝,辣椒切好备用。

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    3.锅里油热加入肉丝煸炒。

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    4.加入辣椒翻炒几下。

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    5.加入扁芸豆丝翻炒一会。

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    6.加入酱油翻炒几下。

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    7.加入蚝油翻炒均匀,炒制过程中分次沿锅边淋入少许水继续翻炒。

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    8.炒熟后加入盐调匀出锅。

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    烹饪技巧

    开锅炒,不要盖盖,炒制过程中分次沿着锅边淋入少许水继续翻炒至熟透。

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