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枣泥拉糕

  用料

  米粉350g

  粳米粉250g

  泥250g

  猪油90g

  细砂糖100g

  松子仁25g

  泥拉糕的做法步骤

  1.将米粉粳米粉混合,加入细砂糖,猪油拌匀。

  2.加入泥(如果没有可以自己制作,但一定要稠点的泥,这样味道更浓郁)。

  3.用筷子搅拌均匀。

  4.加入适量的清水,边加水边搅拌。

  5.搅拌成光滑无颗粒的泥糊,成浓稠可流动状态。

  6.取一个模具,表面擦层油,倒入泥糊。

  7.上锅盖上锅盖,大火蒸40分钟。

  8.取出放凉,切块摆盘撒上松子仁即可。

  小贴士

  1.如果有现成的,可以用现成买的泥。如果没有就自己制作,但是泥一定要呈泥状,比较浓稠。

  2.上锅蒸时,给模具抹层油,最后好脱模。

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