做菜网

新糖醋排骨的做法

新糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>
上次图片没拍好……这次的配方也做了调整……

   新糖排骨用料工具

主料: 排骨 (500克) 酱油 (2茶匙) (4茶匙) 盐 (适量) 姜 (适量)
调料: 料酒 (1茶匙) 白糖 (3茶匙) 水 (5茶匙) 香葱 (适量) 植物油 (适量)
厨具: 煮锅、炒锅

   新糖排骨的做法:

新糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>
  1.糖汁调匀:料酒(1茶匙)、酱油(2茶匙)、细砂糖(3茶匙)、香(4茶匙)、清水(5茶匙);排骨洗净;姜拍碎;葱白、葱叶分别切好。
新糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>
  2.锅中倒入适量清水,放入姜、葱白和少许盐,再放入排骨,大火熬煮。
新糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>
  3.排骨熟后,捞出沥水。
新糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>
  4.炒锅加热,倒入较多植物油。
新糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>
  5.油热后,倒入排骨,中小火炸。
新糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>
  6.排骨两面金黄后,捞出控油。
新糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>
  7.开大火,锅中油至八九成热时,倒入排骨复炸。
新糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>
  8.排骨炸至两面微焦时,捞出控油。
新糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>
  9.炒锅留底油(也可不留),倒入排骨和糖汁,翻炒均匀,小火收汁。
新糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>
  10.收好汁后,盛入盘中。
新糖<a href=/shicai/diaoweipin/Cu/index.html target=_blank><u>醋</u></a><a href=/shicai/rouqin/PaiGu/index.html target=_blank><u>排骨</u></a>
  11.撒上葱花,完成。

   小窍门:

a. 做糖排骨最好用猪小排。 b. 糖汁比例=1料酒2酱油3糖45水 c. 排骨也可不炸,用少量油煎好即可。
做菜网微信公众号

我看你很有天赋,关注做菜网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"zuocaitv"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:肉末粉丝煲的做法

下一篇:水煮肉片的做法