用料 糯米150g 鸡肉350g 糖适量 盐适量 料酒适量 老抽适量 姜适量 葱适量 辣椒适量 牙签适量 蒜适量 荷叶糯米鸡的做法步骤 1.准备好食材 2.糯米淘净,用清水浸泡60分钟 3.荷叶用温水洗净 4.鸡肉洗净切块,放入姜,蒜,辣椒,料酒 5.加老抽,糖, 6.加盐等调料腌制半天 7.取荷叶,放入糯米 8.放入鸡块,倒入腌鸡的汁. 9.用荷叶包好,用牙签固定好。 10.放入蒸锅,大火20分钟,小火60分钟 11.关火,焖10分钟取出. 12.搅拌均匀即可。 小贴士 1.糯米要先浸泡好。 2.鸡肉要先腌制入味。