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香菇肉丸的做法

用料
香菇50g
猪肉200g
3g
芝麻2g
鸡精2g
葱花少许
生粉少许
 
香菇肉丸的做法步骤
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   1.把香菇冲洗干净,用水泡发

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   2.猪肉剁成肉馅,下麻油、盐、鸡精一起搅拌至起胶

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   3.把发好的香菇挤去水分备用,泡香菇的水不要倒掉,留起

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   4.把每个香菇都酿进肉末

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   5.冷水下锅,蒸大概15分钟出锅,上桌前用留着的香菇水打一个薄芡,撒上葱花,上桌

小贴士

   1.肉要剁细一点
2.肉一定要搅拌至起胶,口感才会弹,好吃

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