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萝卜烧排骨

  用料

  排骨600g

  萝卜200g

  油适量

  盐适量

  蚝油30g

  老抽25ml

  冰糖适量

  生姜适量

  小葱适量

  八角2个

  料酒10ml

  萝卜排骨的做法步骤

  1.食材。

  2.切好姜、葱,准备八角

  3.排骨用清泡洗干净。

  4.切好萝卜

  5.锅里烧开水,滴些料酒,入排骨煮开约1分钟。然后捞出来用温水洗一遍。

  6.再换清水,烧开,加入姜葱,加入排骨,炖约20分钟。这样炖出来的汤可以留下烧菜,下面。

  7.锅里入油,加入香姜葱和八角,冰糖,小火翻炒。

  8.再加入排骨和老抽,翻炒。

  9.加入萝卜和开水和蚝油、盐,烧开后炖至萝卜熟透即可。

  10.加入葱花,收汁即可出锅。

  小贴士

  把排骨先炖20分钟再红烧的时间可以短一些,也不会太油腻了。

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