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白切阉鸡

用料
阉鸡1只
酱油适量
蒜末适量
 
白切阉鸡的做法步骤
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   1.已经杀好洗净的阉鸡

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   2.锅内加水煮开,放入阉鸡煮25分钟

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   3.待阉鸡煮好后不要立即揭开锅盖,等过7-8分钟捞出

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   4.切块装盘

小贴士

   1、阉鸡不要煮超过30分钟,是最嫩最好吃的,煮的时间久了肉质会变得紧一些,不好咬动,或者是时间过久导致肌肉脱落。
2、阉鸡煮好后不要立即开盖,应等7-8分钟,待其在锅内在自然熟透。如果立即开盖,阉鸡切开,会有少量

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