用料 咖啡粉30g 红豆沙馅50g 白沙糖30g 水60g 蛋黄3个 炼乳15g 鲜奶30ml 黑巧克力碎40g 咖啡红豆冰激凌的做法步骤 1.将材料1煮成糖水,慢慢到入2中,并打发至浓稠状。是这个样子滴.... 2.加入混均匀的材料3拌匀,在加入巧克力碎拌匀。 3.分次加入打发好的鲜奶油拌匀。(我打发好的鲜奶油和50g的红豆沙馅搅拌均匀)最后放入加盖的保鲜盒中冷冻一天就可以食用了。 小贴士 1、腐竹用温水泡半天以上,确保泡软、泡透,烧时易入味。 2、加糖为提鲜,同时去除腐竹涩味。