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油焖春笋的家常做法

用料
春笋300g
青椒100g
酱油适量
白糖适量
香油适量
鸡粉适量
少许
 
油焖春笋的做法步骤

   1.春笋洗净,去皮,笋肉切细条,(如果用袋装的就方便多了,直接切条即可);青椒洗净切成与春笋大小一致的细条。

   2.将切好的春笋在沸水中焯一下取出。

   3.炒锅倒油烧热,放入春笋翻炒,加酱油,白糖,开水,旺火烧开,小火焖10分钟,待汤汁稠干时,下入青椒大火翻炒,加少许盐,炒匀,出锅前淋入香油即可。

小贴士

   烧笋时要加开水,如果加冷水,会使笋表面收缩,有损口感。
也可以不搭配任何食材,只是简单的油焖春笋

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