做菜网

生炒羊肉

用料
羊肉300g
红椒60g
鲜野山椒30g
8g
蒜瓣10g
青蒜10g
2g
味精1g
酱油1ml
蚝油3ml
胡椒粉1g
茶油150ml
米酒10ml
 
生炒羊肉的做法步骤
养生食谱大放送

   1.红椒和鲜野山椒分别顶刀切丁。

养生食谱大放送

   2.姜蒜分别切碎。

养生食谱大放送

   3.青蒜坡刀切段。

养生食谱大放送

   4.将羊肉皮肉分开,去除羊油切成丝。

养生食谱大放送

   5.羊皮也切成丝。

养生食谱大放送

   6.炒锅倒入茶油烧热,加盐将羊肉爆炒至断生。

养生食谱大放送

   7.加姜蒜末、酱油、蚝油、味精,烹米酒炒匀。

养生食谱大放送

   8.放红椒继续翻炒。

养生食谱大放送

   9.加清水没过羊肉的三分之二,煮开收汁。

养生食谱大放送

   10.汤汁收到只有一半时,撒青蒜

养生食谱大放送

   11.放胡椒粉,炒匀出锅。

小贴士

   1、羊肉要切得均匀,烹制时才能同时炒熟。

2、羊肉里面的油去除干净,可以很大程度减少羊膻味。

做菜网微信公众号

我看你很有天赋,关注做菜网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"zuocaitv"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:千张炒青椒的做法

下一篇:腐乳空心菜的做法