用料 牛肉250克 大米2人份 鸡蛋2个 姜丝适量 盐适量 生粉适量 料酒适量 生抽适量 生油适量 窝蛋牛肉饭的做法步骤 1.牛肉洗净后切片,然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。 2.大米淘洗干净,放入电饭煲中,加入适量清水,煮至饭滚收水时,加入牛肉片和姜丝搅匀。 3.继续煲到电饭煲跳掣,然后将鸡蛋打在饭面,盖上盖焖2分钟即可。 小贴士 1.调馅注意事项:韭菜类容易出汤汁的馅应该先加油,最后加盐,现拌现做。 2. 包馄饨主要准备馅、皮、清水,下馄饨只要清水、盐、香油、紫菜或香菜、虾皮,各人看喜好添加即可。