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柿事如意~黄金白银包的做法

    过年是吉祥的日子。大家都期待好运、平安、吉祥、发财、幸福。人们之间相互发送祝福。做款象征事事如意的面食,祝福走过路过的亲们阖家吉祥幸福!“黄金白银”面皮是沾的玉米粉,白银是面粉做的皮。馅料是红薯和糖又甜又糯的。

    黄金白银包用料工具

    主料:高筋粉(500g)熟红薯泥(适量)辅料酵母粉(5g)熟红薯泥(适量)温水(220ML)玉米粉(适量)
    厨具: 蒸锅分类包子面食主食甜味蒸数小时普通难度

    黄金白银包的做法:

    黄金白银包

    1.面粉撒上酵母粉、用温水搅拌到无干粉揉合成团、密封好放温暖处发酵。

    黄金白银包

    2.熟红薯压成泥、放适量白糖、拌好

    黄金白银包

    3.柿子蒂把洗好晾干备用

    黄金白银包

    4.90分钟发酵好的面团排气

    黄金白银包

    5.分成大小一致的面团

    黄金白银包

    6.擀好面皮放适量的馅料

    黄金白银包

    7.捏好、用刷子在外皮上刷水

    黄金白银包

    8.放到玉米里边沾满

    黄金白银包

    9.装饰上柿子蒂把、放温水的锅里二次发酵、发酵完毕开大火蒸25分钟即可

    小窍门:

    1、馅料如果太软可以放熟面粉2、红薯最好切块用微波炉蒸、这样水份小

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