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鸡汁菜包子的做法

鸡汁菜包子

  鸡汁菜包子用料工具

  主料:

  •        面粉   (500)         肉   (250克)         京包菜   (1个)         发醇粉         鸡汤   (2汤匙)                                                                            


  •   调料:                                  调和油   (2茶匙)        盐   (2茶匙)        酱油        糖   (2茶匙)                                                                              


  •   厨具:                               蒸锅                                                    

  •   鸡汁菜包子的做法:

  •   

  • 鸡汁菜包子
  •                          1.准备面粉,发醇粉                                      

  • 鸡汁菜包子
  •                          2.将糖,发醇粉,放入面粉中,加入温水搅拌                                      

  • 鸡汁菜包子
  •                          3.搅和成面团后,让面团醒五分钟                                      

  • 鸡汁菜包子
  •                          4.京包菜洗净,肉剁细后加入盐,酱油埯制好                                      

  • 鸡汁菜包子
  •                          5.将菜焯一下水,                                      

  • 鸡汁菜包子
  •                          6.焯水后的包菜切细,放入装肉的容器中,搅拌钧匀                                      

  • 鸡汁菜包子
  •                          7.再倒入因事先炖好的鸡汤,再次搅拌……                                      

  • 鸡汁菜包子
  •                          8.搅拌至鸡汤完全融入肉里                                      

  • 鸡汁菜包子
  •                          9.将醒好的面团,切成小团                                      

  • 鸡汁菜包子
  •                          10.擀好面皮放入肉馅,便可包包子了……!                                      

  • 鸡汁菜包子
  •                          11.将包好的包子用干净毛巾盖上,让包子二次醒面                                      

  • 鸡汁菜包子
  •                          12.发二次发好后,放入蒸锅,蒸十分锅,再焖五五分钟,即可开锅了……!                                      

  • 鸡汁菜包子
  •                          13.包子好了

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