用料 白菜100g 虾200g 豆腐1块 肉糜100g 枸杞适量 葱适量 姜适量 盐适量 白糖适量 料酒适量 酱油适量 麻油适量 味精适量 虾肉水晶包的做法步骤 1.白菜叶用开水绰一下捞出待用豆腐用开水绰一下虾去壳,用牙签去背上黑线.香菇切碎待用。 2.白菜叶用刀修成圆型,(修下的下脚料放馅里不浪费)。把虾剁碎,豆腐剁碎,枸杞剁碎,加肉糜,加葱,姜,盐,白糖,料酒,鲜酱油,麻油,味精搅拌。 3.用一小碗垫底,就可以包了。 4.隔水蒸十分钟(本来应该用葱打结,但是一直断,我只好改用纱线了,忘记剪短了)。 5.把蒸好盆里的汁倒锅里,放盐与味精,葱花,用水淀粉勾芡,浇在上面.(我的酱油放错了,颜色深了)。 小贴士 馅可以根据自己的爱好调整,可以放胡萝卜,白萝卜,粉丝,竹笋,黑木耳等。