做菜网

菠菜奶酪蛋卷

用料
鸡蛋1个
菠菜适量
奶酪2大匙
蛋清1个
麦麸0.5小匙
适量
橄榄油适量
黑胡椒适量
西芹适量
 
菠菜奶酪蛋卷的做法步骤

   1.鸡蛋打散,加入麦麸或是速食燕麦(如果是素食燕麦的话泡10分钟,蛋液过稠可以加一勺牛奶);准备摊蛋皮的之前再放盐。

   2.不粘平底锅放少许橄榄油,微热后倒入蛋液,煎成薄薄的蛋皮;重复至蛋液用完。蛋皮备用。

   3.焯好的菠菜剁碎和西芹叶放到放了橄榄油的锅里,小火炒几下,放盐;如果出水多的话,把水倒出来(丢掉可惜,可以喝的)。最后放奶酪和胡椒,奶酪开始融化时就可以关火了。

   4.把菠菜奶酪馅裹在蛋皮里,切成小块就好了。

小贴士

   1.平底锅大可以摊一个蛋皮,小的话就多做几个。

2.菠菜要用嫩叶(或是baby spinach),焯好后淋干水份,叶片大的话就切碎些。

做菜网微信公众号

我看你很有天赋,关注做菜网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"zuocaitv"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:蔬菜黄金卷

下一篇:翡翠鱿鱼卷