用料 伊面1包 菜花0.5个 蕃茄2个 洋葱0.5个 香菜适量 橄榄油1小匙 盐1小匙 蕃茄酱1大匙 黑胡椒0.125小匙 淡奶油30毫升 清汤1碗 意大利混合香料适量 菜花蕃茄伊面的做法步骤 1.洋葱、蕃茄去皮、菜花洗净切成小块; 2.菜花用水焯一下;伊面下锅煮八分熟待用; 3.平底锅内倒橄榄油,将洋葱爆香后,倒入蕃茄、菜花翻炒,加蕃茄酱拌匀; 4.放入淡奶油和清汤炖煮3—5分钟; 5.加盐、黑胡椒搅拌,撒上少许意大利混合香料,即可出锅。 小贴士 1.蕃茄去皮的话,只需要用热水烫一下,去皮就很方便了。 2.菜花焯水时加少许盐。 3.煮完的伊面拌上点橄榄油,防止面条成坨打结。