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法式面包的做法

用料
高筋面粉350g
酵母2g
天然葡萄酵母300g
10g
炼乳50g
麦芽3g
230ml
黄油30g
法式面包的做法步骤
养生食谱大放送

   1.将所有材料除黄油一起搅拌成团,静止15分钟。

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   2.搅拌光滑加入黄油搅拌至面团能拉开光滑面膜。

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   3.室温28℃发酵90分钟。

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   4.分割成250克一个,稍微滚圆,室温松弛30分钟。(如图)

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   5..将面团搓成长条形,扭出花纹。

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   6.绕在一起,随便卷一圈就可以。(如图)

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   7.发酵好。

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   8.发酵好表面洒上低筋面粉

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   9.置烤箱中烘烤195度,30分钟即可。

小贴士

   烤箱温度 、时间要看自己的烤箱脾气。。。

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