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牛奶胡萝卜面包

用料
高粉250克
萝卜110克
干酵母3克
牛奶110克
1个
5克
细砂糖70克
黄油50克
牛奶萝卜面包的做法步骤

   1.高粉250克、牛奶110克、萝卜汁110克、干酵母3克,搅拌成团,放入冰箱冷藏12小时;

   2.隔天取出后,在1内加入牛奶35克、萝卜汁35克、全蛋1个、黄油50克、盐5克、细砂糖70克、高粉250克、干酵母3克继续搅拌到光滑可以拉出薄膜,

   3.并发酵到2倍大(这个过程都是用面包机操作,我的面包机首次一次性的搅拌这么大量的面团,搅的时候“吱嘎吱嘎”作响,听得我是那个难过,生怕它撑不住罢工);

   4.接下来就是整型,做了一个吐司,剩下的都做了辫子包。不过这次的编法和上次的有所不同,呆会再说编法。

   5.吐司上下火175度烤40分钟,辫子包上下火170度烤20-30分钟,注意上色程度。

小贴士

   揉的时间越长,馒头越好吃。

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